Disse menyene er satt sammen til grupper på 8 personer og oppover.For fellesskapet ved bordet, og av praktiske hensyn, ønsker vi at alle i gruppen har samme meny, men vi tar selvsagt hensyn til eventuelle allergier eller dietter. Ta gjerne kontakt med oss hvis det er vanskelig å sette sammen en felles meny.
Meny 1 «Rodins Festbord»
RAKFISK FRA VALDRES SERVERES MED LEFSE, RØDBETER OG LØKFERMENTED CHAR FROM VALDRES SERVED WITH POTATO BREAD, BEETS AND ONIONS
#
Hovedrett blir servert fra varm buffet
Spis så mye du ønsker av de forskjellige rettene
LUTEFISK; ERTER, BACON, BECHAMELSAUS, MANDELPOTET
RIBBE; JULESAUS, rødkål
PINNEKJØTT; PINNESJY, VOSSAKORV, KÅLRABISTAPPE, MANDELPOTET HJEMMEBAKT brød, FRANSKT BRØD, KNEKKEBRØD, flatbrød
Klassiske tilbehør som sennep, brunost mm
The maincourse is served on hot buffet,eat as much as you want of the different traditional norwegian christmas dishes
STOCKFISH PEAS BACON BECHAMEL SAUCE ALMOND POTATOES LAMB RIBS red cabbage
PORK BELLY, GRAVY
RIB SAUCE NORWEGIAN CHRISTMAS SAUSAGE MASHED KOHLRABI ALMOND POTATOES
HOME BAKED BREAD, FRENCH BREAD, CRISPBREAD
Classic side dishes like “brunost”, mustard powder etc
#
Multekrem med krumkake
Creamed cloudberries served with WAFER CONES
Allergier vill bli satt opp på buffeen
Julemeny/Christmas menu 695:-
Hovedrett/Maincourse 495:-
Forrett/starter 175:-
Dessert 135:-
Meny 2 «Père noël»
Krabbe suppe med sitrongress & cayenne
Bit kongekrabbe – krabbe wonton
Crab soup w lemongrass & cayenne, kingcrab & crab wonton
Sk,b,l
#
Oksefilet & hale fra Volda
Løk, grønnkål, trøffel potet & Bordelaise saus
Oxfilet, ragu of oxtale, kale, truffle potatoes & bordelaise sauce
L,s
#
«Manjari» Sjokoladeganache,
Pekannøtter, estragon & bringebærsorbet
Manjari chocolateganache, pecannuts, tarragon & raspberrysorbet
E, l, hasselnøtt, pekannøtt
3-retter 545:-/person
Franske oster i tillegg 95:-/person
French cheeses 95:-/person
Meny 3 ”dame noël”
Jambon persille
Dijonsennep, cornichons, estragon majonnes & toast
Jambon persille, cornichons, tarragon mayonnaise & toast
#
Ovnsbakt villkveite fra Helgeland
grillede rotgrønnsaker, brunet løk krem,tomat concasse,
potet med dill og parmesan & Sauce vierge
#
Hjemmelaget vaniljeis med ristede nøtter og salt karamell
Homemade vanilla ice cream with salty caramel
#
3-retter 525:-/person
Franske oster i tillegg 95:-/person
French cheeses 95:-/person